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羊肉炖豆腐的几种不同做法都是一些好吃易做的家常做法

来源:制作整理 | 作者:大红花 | 阅读:次 | 更新时间:2021-03-18 12:27

开始为新年的商品做准备,看到许多家庭都购买了羊腿,所以我的家人自然不会落伍。趁着打折的机会,他提着羊腿回家了。我买了羊腿后,首先要分解很大。羔羊的骨头和肉被分解并慢慢吃掉。

今天推荐的羊肉吃法是羊肉炖豆腐,据说这是陕西榆林的一道名菜。但是,我们今天要介绍的是一些流行的自制方法。至于榆林羊肉炖豆腐的制作方法,我还没有研究过。实际上,不管它是否是名菜,它都很好吃。

分解羊腿时,要去除一堆羊骨头。我首先用它来炖一锅骨头汤。具体方法如下-

洗净羊骨,将其放入锅中,加足量的水。将生姜洗净,拍打,放入锅中,加少许料酒,小火慢慢煮,炖至骨头上的剩肉可以轻易撕掉。

这种骨头汤是用来做炖羊肉豆腐的原料之一。使用起来非常方便,而且营养丰富,味道更鲜美。当然,您也可以在汤中加入一些盐和胡椒粉调味,以便直接饮用。

接下来,我将向您介绍几种用豆腐炖羊肉的方法。它们是一些美味且易于制作的自制方法,可供朋友参考-

羊肉炖豆腐方法一

原料:羊骨汤,羊肉,大白菜,豆腐,细面条,料酒,香菜,姜,盐和胡椒粉。

准备:洗羊肉羊肉炖豆腐的几种不同做法都是一些好吃易做的家常做法,事先冷冻,切成薄片以备后用。将豆腐切成小块。将白菜洗净切成小块。切成薄片的姜。洗净香菜,切成段。

方法:在锅里倒入适量的羊骨汤,加一些姜片,再加一些料酒。火烧开后,依次加入切成薄片的羊肉,豆腐,粉丝和大白菜,煮至粉丝变软变烂,加盐调味,撒上胡椒粉,香菜,然后开始煮锅。如果您喜欢辛辣食物,请加入一些辣椒油。

羊肉炖豆腐二法

原料:羊肉骨汤,羊肉,豆腐,料酒,花椒,盐羊肉炖豆腐,味精,大蒜,葱和姜。

准备:将羊肉洗净,切成小块;将生姜切成薄片,蒜切成薄片,然后将葱切成薄片。

方法:将适量的食用油倒入炒锅。当温度为40%至50%时,加胡椒粉和大蒜以炸出香气。然后将羊肉块炸几次,倒入羊骨汤,加入料酒,葱和姜煮沸,小火煮至肉松脆,再加入豆腐煮沸,撒上盐和味精调味即可食用。

羊肉炖豆腐三法

成分:羊肉150克,北部豆腐1个,小胡萝卜1个羊肉炖豆腐,香菇4个,小洋葱半个,适量的羊骨汤,香菜2个,适量的葱,姜,盐,糖和胡椒粉。

准备:将豆腐切成小块,放在80度的水中,加入1汤匙盐浸泡3分钟,以去除豆腐的味道。洗净香菜,切成薄片,将生姜切成薄片,将大葱切成薄片,斜切,将羊肉切成丁,胡萝卜,蘑菇和洋葱切成丁。

煮沸一锅开水,将豆腐,蘑菇和胡萝卜放入锅中,将它们烫烫,取出并沥干以备后用。

步骤1:将植物油放入锅中加热,加入生姜和葱,炒至香,然后倒入切成丁的洋葱和羊肉,炒至羊肉变色。

第二步:倒入羊骨汤,煮沸,撇去泡沫,再加入豆腐,蘑菇,胡萝卜,再煮沸,加入适量的盐,糖,胡椒粉调味,煮沸5〜6分钟,关掉火,撒在香菜部分,它就会散掉。

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