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德国人馋猪肉的程度,一点也不比我们弱

来源:制作整理 | 作者:大红花 | 阅读:次 | 更新时间:2021-03-18 08:24

如果猪肉以前经常成为头条新闻,那在中国可能是一件罕见的事情。但是在有着悠久猪肉文化历史的德国,如果有一天没有“养猪新闻”,德国人会怀疑他们今天是否对猪没有足够的关心。

德国人对猪肉的暴食并不比我们弱。

△猪肉是德国新闻/ yotube的重要组成部分

毕竟,在这个国家,德国人已经用每一英寸的猪肉来制作不同种类的德国食物;还将通过吃猪肉语来扩展德语。德国还形成了独特的“猪肉社会”;丢失的仔猪将成为当天的头条新闻;德国政治将在吃猪肉方面引起争议...

△猪肉一直是欧美贸易的焦点/ Soraya Sarhaddi Nelson / NPR

甚至夸张地说,在德国,如果您不懂“猪文化”,对不起,您可能无法相处。

没有猪可以活着离开德国

谈到德国,很多人想到香肠和猪肘。

△德国猪肉指关节/维基

与中国相比,仅我们就有几种美食的中国,很少有被称为“食物沙漠”的德国技巧。但是,它们虽然很小,但猪肉始终是主角。

德国是世界上最大的肉类消费国之一。从1961年到2011年,德国的人均肉类消费量从64斤增加到每年90斤。自2011年以来,人均消费量开始逐渐下降,目前保持了年均人均消费量。约60公斤,但仍比全球平均水平高20公斤。

根据联邦统计局发布的数据,猪肉产量占德国肉类总产量的三分之二。尽管每年屠宰的肉类数量减少了120万,但仍是世界上排名最高的动物之一。

不要惊讶,多年来大量消费的猪肉主要制成猪肘和香肠。

猪肘,被德国人称为Armeleyteessen,意为“穷人的食物”,有点像中国人“自下而上”的鸡。

吃猪肉

因为食物来自底层,所以人们主要以一种快速,简单和粗鲁的方式开始这道菜:拿起没有切割或调味的猪肘,然后放入锅中油炸或煮沸。或将其放入木炭烤架,明火烤架,电烤架的烤箱中。捡起来后,只需加些盐或胡椒粉即可食用。

吃猪肉

由于这种“故意”的简单方式,许多中国游客去德国吃这种经典的德国美食,却不知道从哪里开始。看起来太尴尬了,不能直接开始并想变得“优雅”。地面被切成小块吃猪肉,肘部的皮肤很难割破。

最终在嘴里吃完之后,就必须准备好长时间咀嚼,即使您完全无视自己的形象并弄碎了嘴巴,油腻的感觉也会使您感到“第二口”。看起来令人生畏。

与猪肘相比,香肠要温和得多。

根据统计,德国有1500种香肠。在德国,几乎所有美味的食物都可以制成香肠。德国的每个地区或城市都有自己独特的香肠类型。

△德国香肠/图画蠕虫有很多

在德国任何城镇的商店中,透明的玻璃柜中都装有“彩色”香肠,黑白,红棕色,精致,小而巨大。不同的颜色和形状代表不同的口味。

△猪肉产品一直是德国商店橱窗/ pexels的主角

夏季,德国主要城市的露天市场到处都有烤香肠。摊位前排着长队。最后,将它们浸入黄色芥末酱中。无论是哪个国家的旅行者,他们都会爱上这种简单。美味佳肴。

△烤香肠/图片蠕虫

我曾经听说过,一头猪只能在德国得到最好的利用。

将四肢用作猪肘,然后将猪肉,猪内脏,猪血,猪骨髓和猪脑与各种香料混合,制成香肠的碎肉。那个猪头可以用作屠夫家中的装饰。产品或吉祥物。

在德国,没有猪可以安全逃脱。

△德国/非常规宅基地的猪肉食用部位图片

德国的猪就像伦敦的天气

在伦敦,当两个人都不知道该说些什么时,聊天是对的。在德国,猪与伦敦的天气起着相同的作用,也是“尴尬聊天”的基本材料。

在冷秀上只说一句话:“你看今天的猪新闻了吗?”然后,主题将源源不断。

△德国人表情严峻,只有进食和喝水,他们才会变成野生/图画昆虫

毕竟,几乎每天都有关于德国的猪的消息,与德国农业部长一样大,这将引发一场旷日持久的辩论,要求人们少吃猪肉。像猪一样迷失的小,整个网络都在发布“上帝”启蒙运动。

猪有其自己的流量和主题,它必定每天都会受到热搜。也许“猪”的历史太长了,德国人之间已经形成了一套德国式的“猪文化”。