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【美食发烧友】PIZZA饼的做法,你值得拥有!

来源:制作整理 | 作者:大红花 | 阅读:次 | 更新时间:2021-03-17 18:23

1.用沸水将西红柿去皮,去皮切成小块

2.用刀将牛肉切成小块,切成碎牛肉,以备后用。

3.将洋葱去皮,洗净,切成小方块,以后再用

4.洗玉米并取出玉米粒以备后用

5.将锅中的黄油加热至融化,加入洋葱丁切成薄片番茄牛肉,然后油炸

6.将洋葱切丁放在锅的后面,将切碎的牛肉在前面的空白处油炸,然后将两种配料均匀地油炸

7.均匀搅拌玉米粒,加入切成丁的西红柿,翻炒所有成分,用中火煮至西红柿成熟

8.加入适量的番茄酱调味,继续煮至牛肉酱中的水蒸发并且酱变稠

9.最后加入少量盐调味。

1 0.将面粉,酵母和盐均匀混合,加水揉成光滑的面团(光滑的面团表面就足够了)

1 1.添加黄油,将黄油与面团混合,继续揉至面团光滑为止

1 2.将面团放在干净的盆中,用保鲜膜覆盖表面,然后将其在室温下发酵至两倍大小(夏天太热,在室温下发酵即可。)

1 3.制作完面团后,取出空气(将面团中的发酵气体排出),然后重新修整

1 4.在砧板上涂一张耐热油脂纸,撒上少许面粉,然后将面团放在油脂纸上

1 5.在面团和rolling面杖上撒些稀面粉,将其滚开,然后用手将其慢慢从面团中推出,并尝试将面团的最外层堆积到一定高度(以防止放入馅料后汁液就不会流出了。)

1 6.将整个面团放在温暖的地方以继续进行第二次发酵

1 7.取出最终发酵蛋糕的底部,并用叉子刺孔,以防止面团在烘烤过程中鼓起

1 8.当开始PIZZA皮的第二次发酵时,开始对板岩和烤箱进行预热番茄牛肉,将板岩放在烤网上,放置烤箱的中间层,并预热至220度(预热时间为板岩相对较长。指定的温度约为30分钟,需要提前时间。)

1 9.将预炸牛肉酱涂在蛋糕的底部,在表面撒上3/4奶酪,将预热的板岩从烤箱中取出,然后将生胚和高温油纸移出放入烤箱,立即烘烤10分钟。进入烤箱时,请使用喷壶将水喷洒到烤箱中使其产生蒸汽。

2 0.烘烤的第一阶段完成【美食发烧友】PIZZA饼的做法,你值得拥有! ,打开门,将板岩从烤箱中轻轻拉出,撒上剩余的马苏里拉奶酪,然后继续烘烤3分钟。

番茄牛肉PIZZA的做法

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