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太长不看大棚技术让草莓季从夏天提前到了冬天

来源:制作整理 | 作者:大红花 | 阅读:次 | 更新时间:2021-03-18 13:38

时间太长了

温室技术使草莓季节从夏季延长到了冬季。

淡季水果也可以在异地种植,并且可以长期保存,无论哪种安全。

大而弯曲的草莓也可以放心食用。

草莓糖含量低,并且含有更多的抗氧化剂,但价格昂贵。

进餐前,将草莓在清水中浸泡10分钟,然后将其冲洗干净。

今年圣诞节,许多糕点店和饮料店推出了限量系列的“草莓季”产品。草莓色泽鲜艳,口感饱满而甜美。这确实是一种带有节日气氛的水果。

但是上个世纪出生的人不可避免地会有这样的疑问:

小时候,我在夏天吃草莓,然后在春天采摘草莓很受欢迎。然后我开始在农历新年期间赠送草莓礼品盒,然后草莓成为圣诞节红色的一部分。到现在为止,我实际上可以在11月的超市里买草莓。草莓是什么季节的水果

草莓果实什么季节?

草莓的适宜生长温度为15-25°C。过去,没有温室时,它们将在秋天种植,并在冬天进入休眠期。在春季,花朵和水果逐渐成熟,在夏天高温来临之前就开始采摘它们。 [1] [2]

后来,随着温室技术的发展,草莓生长的光和温度变得可控。加上种子选择的改进,可以在5月至6月播种,并在12月初成熟。从夏季到冬季,草莓季节“提前”,草莓已成为“反季节水果”。

可以吃反季节的水果吗?

我当然可以吃。

反季节水果在当今非常普遍。除了温室技术外,它们还与先进的物流技术有关。

例如,我们的冬天是南半球的夏天。智利樱桃大量进口到中国,我们可以品尝到这种“夏季”水果。

再例如,榴莲等“热带水果”只能在夏天食用,但现在可以全年购买。实际上,正是物流使我们能够更好地从“异地种植”中受益。

在温室和场外种植的淡季水果除了价格昂贵外,没有其他危害。

此外,梨和橙子等储存稳定的水果也可以分批储存,直到冬季。只要储存条件适当,就不会有明显的营养损失,而且价格也比其他两个“反季节水果”要低。

为什么草莓会越来越大?

除了较早和较早的季节外,草莓似乎越来越大。这也是改良品种和温室栽培技术的好处。

当然,有些草莓在种植时确实会使用溶胀剂。但这只是一种常用的植物生长调节剂,正常食用不会对动物产生影响,也就是说,不会对人体造成伤害。

关于弯曲生长和颜色不均匀的问题,可能会受到品种,光线,养分等多种因素的影响,并且在种植过程中不使用有害物质。

无论如何,可以放心地吃大草莓。实际上,我们现在吃的草莓不是天然物种,而是连续杂交的结果。 [3]因此,我们真的不必太担心无害的“人造”成分。

草莓太贵了吗?

解决了草莓安全性的问题,让我们谈谈其营养价值。

如前所述,我们这个季节吃的草莓是在温室中种植的,成本会更高。此外,草莓质地细腻易碎,在采摘,运输和包装过程中会增加额外的成本,因此我们购买的草莓非常昂贵。

尽管如此,我建议您应该尽可能吃草莓(以及其他以浆果为名的浆果)。

尽管草莓味道甜,但味道主要是由于浓郁的香气和总糖含量不太高所致。这也可能与它的高果糖比和高甜度有关。草莓只有32kcal / 100g,远远低于香蕉,苹果,甚至是猕猴桃和橙子。 [4]这是一种减肥友好的水果。 (但这不能让您一次只能吃一锅)

吃草莓对血糖的影响很小。它的血糖指数仅为40。[5]饭前吃草莓还可以延迟饭后血糖反应,改善血脂状况。研究表明,饮食中吃草莓的人比不吃草莓的人在心血管健康方面更健康。 [6]

您可以单击大图以了解临床试验结果

阿夫林(Afrin),萨迪亚(Sadia)等人。 “草莓的有益健康益处:将集中在临床研究上。”农业与食品化学学报6 4. 22(201 6):4435-444 9.

除了与柑橘类水果相比,维生素C含量高(5 8. 8mg / 100g),草莓还富含钙,钾和镁等矿物质。

在花色苷,花色苷,儿茶素和其他抗氧化剂中,长期摄入可减轻慢性炎症,并作为潜在的神经保护剂引起研究人员的注意。 [6]长期食用浆果可能还可以减缓认知能力的下降。 [6] [7]