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波尔多期酒周:2018年份的天气和葡萄生长状况

来源:制作整理 | 作者:大红花 | 阅读:次 | 更新时间:2021-03-18 10:15

总结:一切都复活了,波尔多将迎来一个活跃的葡萄酒周。收获期健康成熟的葡萄使人们期待着2018年的到来。在此之前雨天葡萄酒,我们不妨回顾一下过去,回顾一下2018年的天气和葡萄生长情况。

摘要:2019年4月即将来临,波尔多将迎来新的En Primeur,由于成熟,健康的葡萄,葡萄酒生产商对2018年的葡萄酒抱有乐观的态度。在此之前,让我们回顾一下整个生长季节的表现。

波尔多的2018年是一个复杂的年份,始于曲折,终至喜悦。 En Primeur周(En Primeur周)已经拉开帷幕。让我们回顾一下2018年份复杂的天气和葡萄生长情况。

波尔多2018年份状况回顾

波尔多特级葡萄酒联盟(UGCB)主席奥利维尔·伯纳德(Olivier Bernard)将2018年称为“杰出”年份。然而,对于葡萄酒种植者来说,2018年并不平静。根据天气情况,该年份可以清楚地分为两个阶段。这两个阶段的互补性使最终的优秀年份得以实现。

春天:雨水起伏

冬天比平常略冷,初春温度适中。整个春季间歇性地打开了二月份的雨,直到七月初才停止。在短短几个月内,波尔多的降雨达到了通常的年降雨量。 “当时,雨水不停地下雨,尤其是在6月,那时又热又湿,整个波尔多都像热带地区。”酒庄Rauzan-Segla的酿酒师Nicolas Odder回忆说收获期很快乐,但仍然不禁感叹:“那时,我们对2018年的收获感到非常沮丧。”

故乡之路葡萄年份酒_酒葡萄图片_雨天葡萄酒

连续的雨天使波尔多的湿润湿润,霉菌悄悄地光顾,酒农们在葡萄园里忙着担心,他们周末也不放心,因为他们需要不时监视花园以确保葡萄叶可以彼此分离。有足够的通风空间,以防止霉菌突然发作。

波尔多2018年份状况回顾

即便如此雨天葡萄酒,那些通过了生物动力法或有机认证的酒厂也受到法律法规的限制,无法开辟另一个渠道,对产量产生极大的影响。葡萄酒和葡萄科学研究所(ISVV)教授Axel Marchal解释说,由霉菌引起的问题主要是“产量而不是质量”。影响很大,对最终的葡萄酒品质不会有太大影响。”

除了霉菌,波尔多梅多克地区的南部也于5月底遭受冰雹袭击,但只有布尔格和布莱受到破坏,其余地区未受影响。

夏秋季节:太阳发出惊喜

就在土壤蓄水量达到最高点时,出现了一个转折点:初夏雨水消退,整个波尔多地区阳光充沛,天气变得干燥炎热。这种令人愉悦的天气一直持续到十月底。在这里,光照也非常充足波尔多期酒周:2018年份的天气和葡萄生长状况 ,尤其是在八月7、,波尔多葡萄酒顾问团队(Oenoteam)的酿酒师Thomas Duclos说,在两个月中大约有30天“光照可以持续长达10个小时” ,可以保证葡萄的含糖量,颜色和果实品质。

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