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Nebbiolo(内比奥罗)是意大利红葡萄品种,与之相关最知名的酒品有Piedmont

来源:制作整理 | 作者:大红花 | 阅读:次 | 更新时间:2021-03-18 10:14

Nebbiolo(Nebbiolo)是意大利的红葡萄品种。与之相关的最著名的葡萄酒是在皮埃蒙特地区生产的Barolo和Barbaresco。 DOCG葡萄酒Nebbiolo(内比奥罗)是意大利红葡萄品种,与之相关最知名的酒品有Piedmont,例如GATTINARA和Ghemme。 Nebbiolo的名称被认为源自皮埃蒙特(Piedmont)单词“ NEBBIA”,意思是“雾”。收成季节通常在10月底,而朗格地区(Nebbiolo)则以浓雾为主。另一个(也许更接近真相)常见的解释是,当它们的果实​​接近成熟时,就会在它们上面形成乳白色的雾气。有人说它起源于意大利语单词NOBILE,意思是高贵,它与这种葡萄非常接近。

Nebbiolo通常生产较淡的红葡萄酒,年轻时单宁含量高,具有焦油和玫瑰的香气。经过多年的陈酿,将内比奥罗倒入酒杯中。酒杯边缘的颜色接近砖黄色或深黄色。当然,它还会呈现出更多的香气,例如紫罗兰,焦油雨天葡萄酒,野菜,樱桃,覆盆子和松露。 ,烟草,李子等。 Nebbiolo葡萄酒需要一段时间才能达到平衡其单宁和其他方面的作用。

与皮埃蒙特(Piedmont)其他葡萄品种的生产周期相比雨天葡萄酒,内比奥洛(Nebbiolo)最早发芽,最晚成熟(十月中旬)。几年来,生产商甚至发酵了越来越多的Barbera和Dolcetto,而Nebbiolo可能还不完全成熟。为了使内比奥洛更容易成熟,许多酿酒厂通常将葡萄种植在朝南的山坡上,以便使葡萄获得更多的阳光。如果在发芽和开花季节下雨,该葡萄品种也容易掉果,这将影响其质量和产量。如果在葡萄即将成熟时下雨,也会极大地影响葡萄酒的质量。总体而言,高分Nebbiolo葡萄酒在9月和10月的成熟期天气会更好。 Nebbiolo需要足够的阳光以平衡其糖和果味以及其酸度和单宁酸。

内比奥洛对土壤需求也很挑剔。最好的种植土壤是石灰石,例如靠近阿尔巴产区的塔纳罗河右岸的石灰石,或塔纳罗左岸的沙土。罗埃罗(Roero)产区,但在该区域生产的葡萄酒将具有较少的香气,例如典型的焦油香气。罗伊洛(Roello)弱酸性的沙质土壤将产生较早的成熟葡萄酒。最雅致的葡萄酒来自位于诺瓦拉(Novara)和韦尔切利(Vercelli)山脉之间的格姆(Ghemme)地区的斑岩土壤。

颜色:深紫色

故乡之路葡萄年份酒_酒葡萄图片_雨天葡萄酒

葡萄酒的主要特征

总体:颜色较浅,单宁高,酸度高,结构牢固,需要老化

香气:紫罗兰,焦油,野菜,樱桃,覆盆子,松露等。

理想土壤:石灰石,沙土,斑岩

主产区:皮埃蒙特(Piedmont)

原产地:意大利