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国外水果采摘后分级标准机制对比差距有多大??

来源:制作整理 | 作者:大红花 | 阅读:次 | 更新时间:2021-03-18 08:24

尽管水果分级机对农产品和水果的国内标准进行了分级,但它们仍很初级,没有法律监督机制。实施完全取决于操作员的良心。这与采摘后的国外水果分级标准机制之间仍然存在很大差距。例如,它也是一种翠香猕猴桃,一等水果的标准标准是100克,但是一些电子商务公司销售许多80-90克,它们也被称为一等水果。中国的买家只能承认自己很不幸。而在国外,这可能涉及商业欺诈的法律问题。

([一)项目指标很少,单个标准内容的覆盖范围很窄

我国的水果分级指标主要表现在对内部质量指标以及重金属和农药等指标的限制太少,而侧重于感官指标。例如,国外龙眼分级标准不仅根据直径,重量,成熟度,受损区域,污染物,害虫等进行分类,还包括包装,农药含量国内猕猴桃鲜果分级标准,卫生条件,标志或标签以及我国的国家技术监督局发布的GB12049-89《鲜龙眼购销》国家标准仅涉及龙眼分级标准的出现,内容越来越少。

(二)分类级别规定不详细

根据产品分级规定,外国水果通常分为三个等级:特级,一级和二级。它们还根据产品的坚固性,硬度,清洁度,尺寸,重量,颜色,形状,成熟度,弹匣率,病虫害和机械损坏级别为每个等级设置标准进行分类。我国的水果分级工作开始得很晚。许多产品标准根本没有分级规定,或者仍在修订或颁布中。结果,只有一个等级,或者只有合格和不合格的产品,并且质量或规格没有差异。这不能满足生产市场对不同产品质量的要求,更难以适应国际标准的需求。

国内猕猴桃鲜果分级标准_圆果猕猴桃_湖北紫果猕猴桃产地

(三)水果分级检测技术落后

在实际的贸易操作中,我国的水果分级通常只能检测外观。由于内部质量检查既费时又费力,因此很难对每批水果,每箱水果和每个水果进行一个接一个的测试,内部质量通常采用破坏性的测试方法。检验后,水果失去商品价值国外水果采摘后分级标准机制对比差距有多大??,限制了相关检验。执行。在日本等发达国家,对水果进行无损检测的研究进展迅速。桃子的近红外检测,柿子的光学检测和西瓜的超声波分级检测已投入使用。落后的水果分级检测技术极大地限制了我国水果分级标准的制定和实施。

([四)水果分级的无效促进和实施

欧盟及其成员国从制定之初就一直致力于符合大多数农产品标准的国际标准,着重于根据国际标准(例如国际食品法典委员会(CAC))进行制定以满足需求在制定和实施水果产品标准时,它与国际标准化组织(ISO)标准紧密集成,不仅符合当地实际情况,而且具有良好的可操作性。此外国内猕猴桃鲜果分级标准,它还建立了质量管理体系,水果分级实施系统,良好的操作规范,水果加工,水果销售,分级监测等系统,以确保推广和实施水果收获后标准。由于我国的种种原因,水果的收获后分级还没有得到应有的重视。近年来,尽管我国大力促进水果采后标准化,但它更加重视无公害农产品和食品卫生与安全,没有将水果采后分级和分类纳入主要工作议程。

与国际上非常完整和标准化的水果采后分级标准相比,我国大多数原始的水果采后标准已经落后了,有些水果采后标准不再满足我国参加国际竞争,迫切需要修订。

文章来自:Vioda蔬果机械公司转载