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小时候爷爷做的荔枝酒,足足有5斤重

来源:制作整理 | 作者:大红花 | 阅读:次 | 更新时间:2021-03-18 08:10

看看美食中的干货,都在美食中。

今天,我的朋友送了一盒荔枝。重5斤。我们两个人肯定无法完成它。这时,我突然想起了我小时候祖父酿制的荔枝酒。这款香水既甜又香,非常可口。今天我们要制作荔枝酒。

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荔枝酒

首先,根据比例选择两斤荔枝。制作荔枝酒时,请尝试使用核较小的荔枝,以使去核后的冰糖与葡萄酒的比例恰到好处。将50克盐放入两斤荔枝中,加水浸泡荔枝,然后浸泡5分钟。浸泡不仅可以杀菌,还可以去除荔枝表面的杂质。然后用清水冲洗两次,以挑选损坏和变质的荔枝。

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荔枝

接下来,剥去所有荔枝皮。荔枝是水果之王,自古以来就有“荔枝在树下,所有水果都让位”的说法。只要采摘了新鲜的荔枝,颜色就会在一天之内改变,香味会在两天内改变,味道会在三天内改变。如果您在家中购买了太多荔枝而无法吃完,那么将其制成荔枝酒确实是一个不错的选择。实际上,除了浸泡葡萄酒外做荔枝酒荔枝肉剥好后要洗吗,荔枝还可以用来酿造葡萄酒。香甜,比葡萄酒好吃。

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荔枝去皮

然后,从荔枝上取下芯子。您不需要任何技巧即可去除凹坑,只需将荔枝肉拉出并放入碗中以备后用。由于荔枝用于浸泡葡萄酒,因此不会影响荔枝肉。接下来,将50克冰糖加入黄色荔枝糖或单晶冰糖中。用手抓住并混合均匀做荔枝酒荔枝肉剥好后要洗吗,然后腌制10分钟左右。用荔枝糖腌制荔枝后,香气会更加浓郁。

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荔枝腌制冰糖

将荔枝腌制后,准备无水和无油的广口瓶,然后将冰糖小时候爷爷做的荔枝酒,足足有5斤重,荔枝和腌制的汁倒入广口瓶中。如果您家里没有广口瓶,则可以将2/3的葡萄酒倒入瓶中,然后在瓶中倒入荔枝。浸泡荔枝的酒应尽可能高。我选择了祖父一生都喝过56度的牛栏山二锅头。将两斤荔枝倒入一斤白葡萄酒中。将所有白葡萄酒倒入后,将在荔枝后约一厘米处。

倒入后,用保鲜膜快速密封瓶子,并紧紧盖上盖子,以防止酒精蒸发。浸泡两个月后即可饮用。

最后,将成品荔枝酒放在阴凉通风处,避免阳光直射。两个月后,您将可以品尝香甜的荔枝酒。荔枝酒的甜味和美味无法品尝。学会快点的朋友尝试一下。

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荔枝酒

我还与您分享了一些有关如何保存牧羊人钱包以及如何保存荔枝的提示。跟着我,你可以看到它。感谢您观看食物。祝您每天心情愉快。您还知道荔枝可以做什么样的食物吗?欢迎使用下面的评论与您分享。

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