您现在的位置:主页 > 新鲜水果 >

火龙果干花制汤清香甜滑,干花品味清甜

来源:制作整理 | 作者:大红花 | 阅读:次 | 更新时间:2021-03-18 06:01

小型火龙果干花加工装置及加工方法与制造工艺

本发明涉及食品加工和生产技术,尤其涉及一种小型火龙果干花加工装置及加工方法。

背景技术:

火龙果起源于热带雨林和墨西哥,哥斯达黎加,尼加拉瓜,古巴和中美洲其他国家的沙漠。它是典型的热带和亚热带水果。尽管我国火龙果的种植起步较晚,但发展势头不容小under。台湾是中国较早种植火龙果的地区。它有几十年的历史,并且具有较高的播种水平。海南,广东,广西,福建,贵州等省近年来开始播种,已形成一定的种植规模。

火龙果是一种形状新颖,色泽鲜艳 火龙果干花制汤清香甜滑,干花品味清甜,香气清爽,风味独特的新型水果,有益于人体健康。它的果实富含糖,有机酸,蛋白质,氨基酸,维生素,矿物质和饮食。纤维具有很高的经济价值;同时,火龙果花也是药品和食品的良好保健品。

火龙果花的直径为25至30厘米,长度约为40厘米。它们可以用于汤,炖菜,炒菜,冷调味料或茶中。新鲜的火龙果花炒香而酥脆,在汤中煮沸的干花味道香甜。用火龙果干花制成的汤香甜,深受“汤氏族”的广东人的喜爱,是一种极好的清爽滋补汤。同时,火龙果花具有高营养,低热量,低脂肪,富含维生素等突出的健康益处,符合现代人追求医学和食物同源性的饮食哲学。火龙果花的含水量超过90%,而且含水量很高,导致鲜花的保鲜时间很短。

因此,在生产过程中,通常将火龙果花干燥成干花以延长火龙果花的保存时间。目前,干燥火龙果花的主要方法是干燥和在干燥室中干燥。干燥主要在阳光充足的晴天进行。通常可以在两到三天内干燥。然而,干燥的火龙果花是黄色的并且质量差。同时,在阴天或雨天干燥会使花朵容易发霉并变黑。 ,质量大大降低;干燥室一般是在比较大的干燥室中进行的,体积从十几立方米到几百立方米不等,成本高,面积大,小户难以建房。

目前,火龙果已经能够收获花朵和果实,也就是说,可以在确保结实的同时收获和加工所有花朵。无疑对鲜花干燥提出了更高的要求。

技术实现要素:

针对目前的情况,本发明提出了一种小型的火龙果干花加工装置及加工方法,以解决散花者在花干过程中遇到的问题。

能够解决上述技术问题的小型火龙果干花加工装置。技术解决方案包括一个干燥架。区别在于干燥架是具有多层框架表面的框架,框架表面的每一层均设有等间隔的一排花杆,每个花杆的两端分别置于对应的位置。框架表面的相对框架侧上的支撑槽,并且在垂直于花棒的每一层的框架表面上成排地布置支撑。花杆的支撑杆,支撑杆的两端分别固定地连接。到框架表面的另一相对框架侧;干燥架上盖有松散的挡热板,挡热板的底部对称设有加热器,每个加热器的出风口与挡热板上的相应进气口相连,并设有多个出风口。隔热罩顶部开口,出风口总风量与进风口总风量一致;干燥架上装有温度计,用于检测隔热罩中的干燥温度。

为了实现本发明的小型化,将干燥架设计为具有5至7层的正方形框架,并且将其高度设计为1.为7米至2米,左右为长度设计为1. 3米〜1. 5米,前后宽度设计为0. 5米〜0. 7米。

通常,将花杆沿前后方向排列,将支撑杆沿左右方向排列。

为了保持合理的间距,花杆的间距设计为0. 1米至1. 5米。

对应于干燥架的方形框架,隔热罩设计为方形盖,前盖的中部设有垂直拉链,该拉链可打开和关闭前盖的左侧和右侧。隔热罩有一个水平拉链,将顶盖表面与左右盖表面以及顶盖表面连接在一起。

为了使隔热屏具有较高的耐高温性和抗老化性能,请使用牛津布缝制隔热屏。

为了达到耐用的目的,花杆和支撑杆使用不锈钢棒或不锈钢管。干燥架由不锈钢条形框架或不锈钢管形框架制成。

采用上述小型火龙果干花加工装置的小型火龙果干花加工方法,其工艺步骤为:

1、打开隔热罩。

2、将火龙果的每朵鲜花分成4-6等份,并穿插在花棒上,每朵花棒散布着3至4朵鲜花,每束鲜花将串在一起在干燥架的每一层上以方形框架排列。