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不使用软木塞的葡萄酒我们是否要采取卧放?

来源:制作整理 | 作者:大红花 | 阅读:次 | 更新时间:2021-03-18 05:09

有人问我,为什么酒要躺下?答案:“因为葡萄酒就像一个女人,在享受它之前,必须让她躺下……”

当然,这种仅凭大脑的解释只能是个玩笑。

可以说,放置葡萄酒是每个人的共识,但是真的需要放置所有葡萄酒吗?直立站真的会使酒变得更糟吗?

我为什么要放一瓶酒?

通常,我们必须放置一瓶葡萄酒的原因主要是使软木塞始终与瓶中的葡萄酒保持接触,以防止软木塞变干并导致过多的空气进入瓶中。瓶子,加速葡萄酒的氧化。

葡萄酒放置

一旦软木塞干了,太多的氧气就会进入瓶中不使用软木塞的葡萄酒我们是否要采取卧放?,这会氧化葡萄酒葡萄酒放置,使葡萄酒变得乏味,甚至破坏葡萄酒的品质。

那么葡萄酒放置,问题是,我们是否应该严格禁止那些不使用软木塞的葡萄酒躺卧?除了软木塞之外,是否还必须躺下用合成瓶塞和螺帽密封的葡萄酒?

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螺丝塞

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经过大量“补救”后,螺丝塞不再是低端葡萄酒的象征。由于其易于打开,成本低以及消除了软木塞污染的风险,越来越多的制造商开始使用螺旋盖。一些高端葡萄酒也开始率先使用螺旋盖密封葡萄酒瓶。

自然地,螺帽没有保持其湿润并防止空气进入的问题。用这种软木塞密封的葡萄酒适合垂直和水平放置。

合成插头

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市场上常见的合成塞可分为两种,一种是固态橡胶,另一种是中间带有蜂窝芯。该材料通常是高分子化合物,例如橡胶或多孔塑料。与软木塞相比,合成木塞不会收缩,因为它们不够湿。

因此,用合成软木塞密封的葡萄酒可以垂直放置。一个比较虚伪的葡萄酒饮用者会建议您将这些葡萄酒直立放置,主要是为了防止合成塞子中的轻微橡胶味浸入葡萄酒中。这里的小木耳应该指出,降解合成塞子以产生令人不快的味道是一个很长的过程。大多数用合成瓶塞密封的葡萄酒陈年价值很小。

可以说,葡萄酒需要躺下的原因是为了迎合软木塞的特殊性。我相信,只要还有酒,软木塞就不会退出世界舞台。但是随着软木塞制造工艺和葡萄酒保存技术的改进,也许有一天,我们将不再需要担心葡萄酒的放置方式。