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购买葡萄酒都是为了短期内喝掉的吗?

来源:制作整理 | 作者:大红花 | 阅读:次 | 更新时间:2021-03-18 05:05

葡萄酒储存的注意事项

对于某些消费者而言,他们会在短时间内购买葡萄酒,但有些消费者则可以长期保存葡萄酒,那又有什么用呢?以下信息是编辑器为所有人编辑的,希望您喜欢!

1、避免过热。

高温是葡萄酒的头号敌人。如果将酒放置在温度高于70°F的环境中,它会老化得更快。如果温度比70°F高得多,它将被“煮熟”,其香气和风味将减弱。葡萄酒的理想存储温度是45-65°F,通常认为55°F是最理想的温度。但是,如果您的葡萄酒的储存环境略高于理想温度,则无需担心,只要长时间不储存,通常不会产生太大影响。

2、避免温度过低。

如果您只是将葡萄酒放在家用冰箱中存放几个月,那就可以了;但是如果存储了很长时间,它将无法正常工作。冰箱的平均温度远低于45°F,并且湿度不够,这将使葡萄酒的软木塞完全变干,导致空气渗入瓶中并损害葡萄酒的质量。此外,您不能将葡萄酒存放在会结冰的地方(可以将葡萄酒存放在冰箱的冷冻室中数小时,但不能太长)。葡萄酒开始冻结后,其体积将增加,最终将软木塞挤出。

3、保持温度恒定。

将存储环境保持在相对恒定的温度比使其达到理想的55°F更重要。尽量避免剧烈或频繁地改变存储环境的温度。如果温度变化,葡萄酒将在一定程度上膨胀和收缩,这将降低软木塞的密封性能并导致葡萄酒渗入。当然,环境温度的微小变化不会损害整体情况,因此无需惊慌。另外,如果温度过高导致葡萄酒泄漏,这并不意味着必须损坏瓶中的葡萄酒。只有当您自己打开并品尝时葡萄酒放置,您才能判断它是否可以喝—有时确实是可饮用且非常美味。

4、避免曝光。

光,尤其是阳光,会威胁到葡萄酒的长期储存。太阳的紫外线会使葡萄酒过早成熟并降低其品质。葡萄酒生产者使用深色瓶子盛装葡萄酒的原因之一是防止紫外线影响葡萄酒的质量。该酒瓶相当于用于葡萄酒的防晒霜“太阳镜”。家用光源通常不会影响葡萄酒的质量,但是如果花费的时间太长,则会使葡萄酒的标签褪色。对于葡萄酒来说 购买葡萄酒都是为了短期内喝掉的吗?,白炽灯比荧光灯更安全,尽管它们也发出非常少量的紫外线。

5、避免湿度过大。

通常的做法是将葡萄酒存放在湿度为70%的理想环境中。如果湿度不够葡萄酒放置,软木塞将变得太干,使空气进入瓶中,从而影响葡萄酒的质量。确实会发生这种情况,但是除非您居住在沙漠或北极地区,或者您将葡萄酒保存超过10年,否则发生这种情况的可能性很小。只要葡萄酒存放环境的湿度保持在50%-80%之间,如果您不放松,就可以随时放置一盆水来调节环境的湿度。最后需要提醒的是,高湿度会滋生霉菌,不会影响具有优良密封性能的葡萄酒,但会损坏葡萄酒标签。当湿度过高时,请使用除湿机或干燥剂来解决此问题。

6、最好将葡萄酒瓶水平放置。

传统上,葡萄酒是水平放置的,这可以使葡萄酒和软木塞始终保持接触,并防止软木塞太干。如果您打算短期或中短期饮用葡萄酒,或者用螺丝塞,玻璃塞甚至塑料塞密封葡萄酒,则无需将葡萄酒水平放置。但是无论如何,水平放置是最节省空间和最安全的存储方式。

葡萄酒放置_酒葡萄图片_酒泡葡萄干的功效

7、避免摇晃瓶子。

有一种理论认为,如果葡萄酒长时间处于振动状态,则其质量会受到损害,因为振动会加速葡萄酒中各种化学物质之间的反应。一些认真的葡萄酒收藏家甚至可能担心存储环境中的电气设备会产生少量振动,尽管很少有书面证据表明这些振动会影响葡萄酒。剧烈的晃动可能会搅动陈年葡萄酒中的沉淀物,使其看起来很难饮用。在短期内,除非您住在火车站旁边或在家中进行摇滚音乐会,否则日常生活中的振动不会对葡萄酒产生重大影响。

葡萄酒的储藏方法是什么?

如果您将一瓶红酒放在阳光直射的地方,则可能在一两天内或更短的时间内就可以报销。

红酒比热更怕热。它必须在13°C的恒定温度下存储。太热会使葡萄酒过早成熟。

脑震荡对葡萄酒非常有害。脑震荡会影响葡萄酒的分子结构并影响其香气。因此,最好从刚购买的葡萄酒中休息一下。

除了阴冷处,还必须对存放葡萄酒的地方进行通风,并应保持房间无异味,以防止异味浸入葡萄酒中。

葡萄酒必须平整保存,以确保软木塞经常被弄湿,并且不会变干和收缩以允许空气进入。

如何保存剩余的酒

如果葡萄起泡酒不能一次喝下并且需要保存,则方法取决于它是否是昂贵的葡萄酒。

如果它是没有软木塞的普通食用葡萄酒,则只需用保鲜膜将瓶子密封,然后将其在冰箱中放置24小时即可。

如果有一个软木塞,您可以将软木塞颠倒过来,然后将其压回到酒瓶中,然后放入冰箱中放置36小时。

如果它是昂贵的红餐酒,则可以在大型超市的食品和葡萄酒部门购买红酒架。它包含2个橡胶活塞和一个真空泵。有使用说明,易于操作和可重复使用的说明。价格在100元以下,您可以花些时间将其放入冰箱,然后保存至少3天。

如果您不能喝完红酒,也可以将其用于西餐或浸泡洋葱以便以后饮用。这也是一种选择。

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