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【健康】“七分饱”可逆转衰老保持年轻

来源:制作整理 | 作者:大红花 | 阅读:次 | 更新时间:2021-03-18 02:49

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刘熙婷,来自太原市的一名103岁的老人,过着自律的生活。不管他吃什么,每顿饭他只吃饱七分钟。他早上吃一小碗面条汤,中午吃一些易消化的面条。晚上,他吃了一小碗面条汤。刚睡前煮南瓜地瓜小米粥,喝2杯水。现在我身体健康,没有三种高病。

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重庆的百岁老人史月昭很少生病【健康】“七分饱”可逆转衰老保持年轻,头脑清晰。据老人的儿子说,他的父亲的健康得益于良好的习惯。他早睡早起,很少发脾气,每顿饭只吃7顿饭。要吃饱,老人说:“每次进食时,我的胃并不空,但不会饱。我会放下筷子。”

这是国内公众都知道的一句话,那就是吃饱了70%的食物。但是在日常生活中,没有多少人可以长期坚持这种饮食。尽管人们知道饮食对健康非常重要,但面对食物的诱惑,许多人仍然无法控制自己的嘴巴。

中国和美国的研究:“百分之七的饱腹感”可以逆转衰老并保持年轻

如今,也有科学证据证明七分饱对健康有积极作用。 《细胞》杂志今年发表了一项关于饮食和衰老的研究。这项研究是由中国科学院动物研究所和美国萨克生物学研究所共同发起的。

芒果吃到饱

研究人员设计了一个以啮齿类动物为对象的实验,根据其年龄将其分为年轻全食组,老全食组和老饮食组。研究人员开始限制中年大鼠的饮食,使它们每餐消耗70%的卡路里,并持续饮食9个月。

然后,研究人员对大鼠皮肤,主动脉,褐色脂肪,白色脂肪,肝脏,肾脏和其他组织的细胞进行了测序,并对来自大脑和骨骼肌的细胞进行了单细胞核测序。对不同细胞群进行测序的结果表明,节食组的细胞类型变化不大,促炎细胞的比例没有增加,这表明节食可以抑制大多数与衰老有关的细胞变化。 。 。节食可以有效地组织衰老过程中免疫细胞的异常变化,也可以逆转四分之一的基因表达变化。

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此外,研究人员还发现了两个导致衰老的基因。一种是S100A8。通过节食,该基因在老年大鼠中的上升趋势被逆转。另一个是Ybx1基因,它是干细胞增殖能力下降和炎性因子释放增加的关键介体。节食可以逆转这种表情变化。该研究最终表明,慢性炎症是动物功能和器官衰老的重要标志,节食可以减慢并逆转这种速度。

三餐后您可能正在“生病”。

饮食过多实际上对您的健康不负责任。去年发表在《自然》(Nature)子杂志上的一项研究表明,饮食限制越早,身体的健康就越好。

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该研究是由德国马克斯·普朗克衰老生物学研究所,德国科隆大学,英国巴布拉汉姆研究所和伦敦大学的研究人员共同进行的。研究人员对800只小鼠进行了实验,结果表明,如果小鼠的饮食量比成年随意饮食的小鼠少40%,它们的寿命就会更长,更健康,一旦采取随意饮食的模式,死亡率就会增加。

此外,长期饮食可以确保这种益处得以持续。研究表明,饮食控制得越早,将来对您的健康就会越好。

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研究进一步证实了脂肪组织具有记忆作用。饮食控制越早,记忆效应越低;饮食控制越晚,记忆效应在过去会持续。

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如果每次都吃饱饭,多余的卡路里将合成为脂肪并储存在体内。最直接的危害是肥胖。肥胖将为心血管疾病铺平道路芒果吃到饱,高血压,糖尿病和脂肪肝的风险将增加。

饮食支持也会增加肠胃负担并引起消化不良,这可能会引起腹胀,胃痛,便秘和其他问题。

饮食过饱也会增加血液中的胆固醇和血液粘度,诱发动脉硬化,增加血栓形成的机会。

如何衡量“百分之七满”?医生会教你

那么在生活中,您如何衡量自己吃得更多还是更少?

西安交通大学附属第一医院临床营养科主任李为民分享了吃七分饱的秘密:

在生活中,您可以在餐具上标记以提醒自己芒果吃到饱,以免吃得过多。而且吃饭时,您应该集中精力,不要聊天,不要看电视或手机,因为一旦您分心了,就会吃得更多。

在用餐时,您可以先吃低热量,高膳食纤维的食物,然后再吃富含蛋白质的食物,这样很容易增加饱腹感,避免暴饮暴食。

同时,在进食过程中必须缓慢咀嚼,以帮助大脑有时间接收饱腹感信号。一旦感觉到胃不空,就可以停止进食。

对老年人的注意:盲人节食时满分为7分

但是应该指出的是,七分饱食并不能使人们饮食过度,特别是对于消化系统已经减少的老年人。如果吃得太少,很容易导致营养不良。广州市第一人民医院老年病科主任医师楼慧玲说,老人不能吃东西,但必须保证充足的营养。

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首先,我们必须确保能源的供应,例如肉,蛋和牛奶,其次,我们必须使食物多样化,并且必须合理地配合饮食,而不是偏食。此外,您必须多吃蔬菜和水果,避免吃得太油腻或太咸和太甜,并确保有足够的饮用水。

通常,饮食控制应从年轻开始,同时有必要确保进食至70%饱食时保持均衡的营养。

参考资料:

[1]在老年人的日常饮食中要记住的8点。东南早报,2020-4-20

[2]我吃了七点丰盛晚餐的经历。健康时报,2019-12-3

[3] Nature子期刊:吃得越多,死亡越早,医学界,2019年10月25日

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