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这些水果月饼馅料都是冬瓜纤维,你信吗?

来源:制作整理 | 作者:大红花 | 阅读:次 | 更新时间:2021-03-18 01:23

27日,网友@奶奶扣的微博引起了热烈讨论。她在微博上说,出于一个简单的原因,她基本上不会推出带有水果馅料的月饼,因为所有水果馅料都是冬瓜馅料。

芒果味,草莓味,桃味,哈密瓜味……仿佛看到了童年的无情消逝。

实际上,早在很久以前就发现了水果月饼充满冬瓜的事实。至少我搜索了10年的报道,声称水果月饼中充满了冬瓜,并辅以添加剂。

根据《山东商报》的十年报告,以哈密瓜和草莓味月饼为品牌,尽管馅料颜色不同哈密瓜月饼用冬瓜,但配料几乎相同。记者看到了包装上的主要成分。除了“甜瓜味,草莓味,桃味,荔枝味,菠萝味,橙色味,天然哈密瓜色,天然草莓色,柠檬黄”外,它们都被标记为“冬瓜纤维,植物油,白糖”,食品添加剂的种类。之后,记者在其他几种水果味月饼馅料的成分表中发现,主要成分竟然是冬瓜纤维。

换句话说,这些水果月饼实际上是“水果味”月饼。馅料是冬瓜馅和水果味。

除了水果月饼,实际上还有许多用冬瓜馅制成的菠萝蛋糕。

冬瓜无色无味,是非常适合精细加工的农产品。而且最重要的是,它比水果便宜得多。

冬瓜,替代类的王牌,备用轮胎的MVP ...我还做了很多其他水果馅的月饼,但是冬瓜味的月饼却很少。

清炖排骨冬瓜用放醋吗_用高压锅炖冬瓜排骨汤_哈密瓜月饼用冬瓜

但是,许多人对此微博感到惊讶,但他们并不感到失望。所有人都说,幸运的是,我只吃月饼哈密瓜月饼用冬瓜,例如莲paste /枣泥/新鲜的肉。

近年来这些水果月饼馅料都是冬瓜纤维,你信吗?,果味月饼已逐渐减少,这是不争的事实。莲花酱,红豆沙酱和大枣酱等传统口味重新受到大众欢迎,结冰,冰淇淋,酸菜牛蛙甚至奶酪小龙虾等无穷新颖口味不断涌现。等待中也引起了人们的关注。美食家。

但是喜欢莲子糊月饼的美食家也应该注意。您吃的莲蓉月饼可能不是莲子,而是便宜得多的芸豆或地瓜,带有“莲lot味”的土豆和色素。的。

据说土豆的价格现在已经上涨,所以很少有制造商使用土豆来代替。

针对这些不规则的生产行为,2014年5月1日正式实施的国家标准“食品馅料”对所有食品馅料(包括月饼馅料)制定了详细规定:例如,五人月饼必须含有一定量的无人,一定数量的莲子糊用于莲子糊月饼,一定量的水果用于水果月饼。 (馅料中的水果及其制品的含量不应少于25%。超过25%的是水果月饼,低于此标准的是“水果味”月饼。)

该标准还阐明了莲子糊月饼,五人月饼和水果月饼中莲子,坚果和水果的含量要求。例如,坚果月饼中的坚果含量不应少于20%,栗子糊月饼中的栗子含量不应少于60%。

中秋节即将过去一个多月。购买月饼时,您可以更加注意包装上的成分表。您可以避免月饼不标明成分。

考虑一下,尽管水果月饼中没有水果,但妻子蛋糕中也没有妻子。

这样思考,您会感到放心吗?