您现在的位置:主页 > 新鲜水果 >

国家卫生健康委员会等部门对上市的水果、蔬菜都规定了

来源:制作整理 | 作者:大红花 | 阅读:次 | 更新时间:2021-03-18 00:02

现在是吃草莓的季节,但是几天前,这样的一条消息在互联网上出现了

什么,草莓是最脏的水果? ? ?你知道吗,草莓是Ta的最爱!

此后,互联网开始流传诸如“不能吃草莓”,“吃太多草莓会致癌”这样的说法。

真的不能吃草莓吗?

首先,我们必须澄清一个概念:农药残留≠绝对有害。

在我们通常吃的水果和蔬菜上不可避免地会有一些低毒,微毒的农药残留。

农药残留的危害与摄入量有关。农业和农村事务部,国家卫生委员会等部门为所列水果和蔬菜制定了最低农药残留标准。只要它们在标准范围内,它们通常不会对人体造成伤害。

吃太多草莓会致癌

之所以发表这一声明,是因为有报道称草莓中检出了致癌农药残留乙草胺。

乙草胺是它开发的一种苯胺除草剂,主要用于玉米,棉花,豆类,花生,土豆,油菜,大蒜,烟草,向日葵草莓毒茶,蓖麻,大葱等。

作为一种选择性的出苗前封闭除草剂,它仅对出苗前的杂草有效,并且只能用作土壤处理剂。

乙草胺的防治目标是一年生禾本科杂草和一些带有小种子的阔叶杂草,包括马草,狗尾草,鹅草,bar草,千金藤,野燕麦和蓝草。 ,硬草,鹅口疮等,它对阔叶杂草如藜科,A菜科,Com科,寻常型通花草,日本Stellaria japonicus和Sisizi也有一定的防治效果国家卫生健康委员会等部门对上市的水果、蔬菜都规定了,但效果比草类杂草差,对多年生杂草无效。

作为多年生草本植物,草莓在正常情况下不会被乙草胺杀死。在中国,只允许在糙米,玉米,大豆,花生和油菜籽中检出乙草胺,其残留限量低于美国标准。但是,无论是在中国还是在美国,都不允许在草莓中检测到它。

这意味着从理论上讲,乙草胺不用于草莓种植。

好吧,即使草莓种植者不知道,使用乙草胺后,乙草胺仍会残留在草莓上。实际上,您不必太担心。

接下来,我们将讨论乙草胺的致癌性。

目前,世界上最常见的致癌物分类方法是世界卫生组织下的国际癌症研究机构(IARC)分类标准。致癌物分为4个主要类别和5个子类别:

1类致癌物是对人体具有明显致癌性的物质或混合物。例如空气污染,黄曲霉毒素,砷,石棉,二恶英,甲醛,烟草等。

在第2类致癌物中,第2A类致癌物是更可能对人体造成癌症的物质或混合物。在动物实验中已找到足够的致癌性证据。尽管从理论上讲对人类致癌,但实验证据有限。如无机铅化合物和氯霉素。

草莓毒茶_草莓山楂消脂茶_喝什么茶可以排肝毒

2B类致癌物是不太可能对人类造成癌症的物质或混合物。动物实验中发现的致癌性证据不足,对人类致癌性的证据也很有限。它用于对比II A类更不易致癌的物质进行分类。例如咖啡,泡菜,手机辐射,氯仿,敌敌畏,硝基苯,柴油和汽油。

第3类致癌物是指尚未归类为对人类致癌的物质或混合物。对人类致癌的证据不足,对动物致癌的证据不足或有限。或者有足够的实验证据和足够的理论机制证明它对动物具有致癌性,但对人类却不具有相同的致癌性。如苏丹红,咖啡因,二甲苯,糖精及其盐,地西epa,氧化铁,有机铅化合物,静电磁场,三聚氰胺和汞及其无机化合物。

第4类致癌物质是可能不会对人体致癌的物质,没有足够的证据支持其致癌性。

许多媒体认为,美国将乙草胺作为B2致癌物进行分类是指这种分类方法,并引用了相同水平的其他物质,例如咖啡,泡菜,手机辐射等,因此人们不需要乙草胺过分担心。胺类具有致癌性,但事实并非如此。

B2不是2B。未采用此分类系统,而是1996年之前美国环境保护局(EPA)的旧标准。<​​/ p>

根据当前标准,乙草胺被归类为“潜在致癌证据”。

但这只是EPA自己的怀疑。国际癌症研究机构和国家毒理学研究项目均未将乙草胺列入可疑致癌物清单。从以上三个研究机构的标准来看,乙草胺在致癌性方面非常安全。

此外,即使按照EPA标准,也需要警惕的致癌风险上限为2. 2mg / kg。目前,我国没有规定草莓中乙草胺的残留标准,也没有规定草莓中是否可以使用乙草胺。

  • 下一篇:没有了