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葡萄酒最常见的100个问题,你知道吗?

来源:制作整理 | 作者:大红花 | 阅读:次 | 更新时间:2021-03-18 00:00

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有时候,面对酒,您有很多疑问吗?

但是,当与朋友或女神或男神喝酒时,您不能总是拿着书,或者经常检查手机以阅读大部分文字。如今,《葡萄酒百科全书》收集了100个最常见的葡萄酒问题,所有这些问题都在一句话中。为了回答您,这些单词易于理解,简洁明了,涵盖了从葡萄酒的基本概念到品酒到购买葡萄酒的所有内容。

只有一句话〜让我们开始吧:

酒的概念

01

问:葡萄酒和红酒之间有区别吗?

答案:红酒是红酒的简称。红酒是葡萄酒的一种。其他包括白葡萄酒和桃红葡萄酒。

02

问:红葡萄酒和白葡萄酒有什么区别?红酒比白葡萄酒好吗?

答案:两者之间的差异主要在于葡萄品种和酿造技术上,没有绝对的质量。

03

问:什么是贵腐酒?

A:由感染了贵腐菌的葡萄制成的甜葡萄酒。

04

问:什么是草酒?

答案:一种用葡萄在稻草上干燥制成的甜葡萄酒。

05

问:什么是冰酒?

A:起源于德国的一种甜酒,它是用自然冷冻(或磨砂)的葡萄制成的。

06

问:香槟和起泡酒有什么区别?

答案:起泡酒是含有二氧化碳气泡的葡萄酒。香槟是一种起泡酒,来自法国的香槟地区(Champagne)。

07

问:什么是卡瓦酒?

答案:西班牙六个主要法律地区生产的起泡酒与香槟的酿造方法相同。

08

问:什么是“车库酒”?

答案:它主要是指法国波尔多一些酿酒师生产的葡萄酒,集中在车库或地窖中。数量少,价格高。

09

问:什么是敬酒?

答案:是指一些小型酿酒厂,它们生产出高度个性化的高质量,高品质,稀疏生产的葡萄酒。

10

问:什么是单宁?

答案:单宁也被称为单宁,主要来自葡萄皮和葡萄籽,反映了红酒的干爽口感。

11

问:干红和干白葡萄酒中的“干”是什么意思?

答案:“干”与“甜”相反,即不甜的酒。

12

问:人们常说的“酒腿”和“酒泪”是什么?

A:摇晃玻璃杯后,酒在玻璃杯壁上留下的痕迹也称为“悬挂玻璃杯”。

葡萄酒的生产和酿造

13

问:好酒必须在橡木桶中陈酿吗?

答案:不一定。是否使用橡木桶陈酿取决于酿酒师想要创造的风格。

14

问:葡萄酒的陈年时间越长,质量越好?

答案:不,葡萄酒有自己的饮用期。大多数葡萄酒会尽早喝醉(不超过3年),并且长时间饮用会变质。

15

问:赤霞珠是最好的葡萄品种吗?

答案:品种好坏无关紧要,但赤霞珠是世界上最受欢迎的葡萄。

16

问:酿酒葡萄最常见的品种是什么?

答案:红葡萄品种包括赤霞珠,梅洛,西拉,黑比诺;白葡萄品种包括长相思和雷司令(雷司令),霞多丽(霞多丽)。

17

问:设拉子,设拉子和西哈之间有什么区别?

答案:同一只葡萄的书写/翻译方式不同。设拉子(Shiraz)和西哈(Siha)可能是从西拉(Syrah)翻译而来的,这种拼写在法国比较普遍;设拉子(Shiraz)是从设拉子(Shiraz)译过来的,在澳大利亚,智利和其他国家使用。

18

问:Pinot Gris和Pinot Grigio有什么区别?

A:两者均指灰皮诺葡萄。灰皮诺(Pinot Gris)是法国人,灰皮诺(Pinot Grigio)是意大利人。

19

问:巨峰葡萄可以用来酿造葡萄酒吗?

答案:自制的葡萄酒还可以,但是要注意安全性。真正意义上的葡萄酒不能。

20

问:自酿葡萄酒与正规酿酒厂生产的葡萄酒有什么区别?

答案:酿造和口味都存在巨大差异,并且自酿仍然存在安全隐患。

21

问:什么是风土?

答案:风土法语是指影响葡萄酒风格的所有自然因素,包括土壤,地形,光照条件,降水等。

22

问:为什么大多数葡萄酒瓶为750毫升?

答案:在没有机械化制瓶技术的时代,所有玻璃瓶都是手工吹制的,瓶子的大小取决于玻璃工人的生命力,介于650ml-850ml之间,因此最后,人们平均将750毫升作为葡萄酒瓶的标准容量。

23

问:用葡萄的果实可以酿制多少酒?