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湖南农业科技开发股份公司在开发生产中的猕猴桃深加工产品

来源:制作整理 | 作者:大红花 | 阅读:次 | 更新时间:2021-03-17 23:37

第一章项目目的和意义一、项目背景“食品工业“十二五”发展规划”明确提出,必须以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导。指导全面实施科学发展坚持走新型工业化道路,以满足人民日益增长的食品消费和营养健康需求为目标,调整结构,转变方式,提高质量,确保安全,着力提高创新能力,促进集约化发展,建立企业诚信体系,促进整个产业链的有效连接,建设具有质量,安全,绿色生态,充足供应的中国特色现代食品产业,实现可持续健康发展。尽管我国是奇异果的故乡,种质资源最多,但奇异果产品的深加工在世界上仍处于落后地位。早在1986年,我国就在1980年代从西德引进了一条自动果汁生产线,并从瑞典引进了利乐无菌自动包装生产线。但是,由于管理和体制方面的原因,这些产品在中国仍是未知的。目前,国内企业已经开发了更加成熟的猕猴桃加工产品:猕猴桃果汁饮料,猕猴桃复合果汁饮料,猕猴桃浓缩汁和猕猴桃酒。但是,猕猴桃起泡,猕猴桃起泡酒,腌制的猕猴桃,猕猴桃蛋糕和水果醋产品在市场上没有重大突破。奇异果种子饼干,可以综合利用奇异果的残渣进行深度开发,以减少果渣对环境的污染。它富含各种必需的不饱和脂肪酸,天然维生素E,微量元素硒和多种生物活性成分。猕猴桃王苏只在开发和生产。

二、项目的必要性和目的1、适应市场发展趋势随着“十二五”时期我国进入中等收入阶段,城乡居民的食品消费将由自给自足消费向健康消费;从“饱饱而吃饱”到“安全健康饮食”的享乐消费的转变,使食品消费更加多样化,并继续促进食品总消费的持续增长。因此,“安全,优质,营养,健康,便捷”是食品工业发展的重要方向。提倡适当的加工,保护食物的有效营养成分以及指导健康的消费,是食品工业发展的核心概念。奇异果是一种营养价值极高的水果。它的可溶性固形物含量为14-20%,尤其是维生素C。每100克新鲜水果的含量为100-420毫克,有些品种为930毫克。与其他水果不同,奇异果含有多种营养素。每个猕猴桃可提供8%的叶酸DV,8%的DV铜,8%的泛酸,6%的DV钙,4%的DV铁和维生素B6、2%的DV磷和VA。奇异果的Vc,Mg和微量元素含量最高。猕猴桃之所以排名第一,是因为香蕉和橙子中的钾含量理想。因此,它具有“维生素水果”,“超级水果”和“水果之王”的美誉。国际营养界称其为“阻止癌细胞的圣手”。因此,猕猴桃深加工产品迎合了新时代消费者的消费观念,满足了消费者对健康和营养的追求。

2、近年来,政府把解决“三农”问题作为全党工作的重中之重,我们认为解决“三农”问题的核心是“农民”问题,只要能增加农民的收入,就能真正缓解城乡差距,使全民富裕,构建和谐社会。猕猴桃深加工项目采用“公司+农民”的综合发展模式,促进相对分散的农民的社区化,农村城市化和农业产业化,并具体执行解决“三个农村问题”的国家政策。 。同时,将引导农民从纯天然绿色食品野生奇异果产品的深加工增值销售形成一条完整的产业发展链,发展有序农业,解决当地资源的再利用,有效增加农民的收入。收入。 3、适合项目建设区域的实际情况。该项目建设的中心地区位于陕西杨凌。该地区是国家生态示范区。周边地区和县区有大片的奇异果种植园,该地区也是生态技术之旅。该区为猕猴桃深加工项目的开发和建设奠定了良好的基础。此外,当地保护站和保护站周围的农民对科学技术的认识不断提高,周围的奇异果种植面积也在不断扩大。对这个项目的发展的支持一直在增加,并且该项目的实施非常有利。 4、该项目具有广泛的开发利用潜力。该项目一旦扩大规模,将不仅能够容纳大量的闲散工人,而且还能全面使用加工副产品。例如,奇异果可以用来加工饼干。奇异果叶含有淀粉,蛋白质和维生素C可以用作良好的饲料,因此具有非常重要的经济和社会效益。对于促进陕西果蔬加工业的发展,增加经济林的发展品种,促进新农村经济的发展具有重要意义。