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草莓“屁股”发白是激素过量?(图)

来源:制作整理 | 作者:大红花 | 阅读:次 | 更新时间:2021-03-17 22:47

最近,有关购买草莓的提醒已在互联网上广为流传。它提到如果整个草莓是红色的,但是“屁股”发白,则表示它是由于过度使用激素引起的,最好不要购买。关于这一说法,专家表示,草莓“屁股”的美白与荷尔蒙的含量无关,而与草莓的品种和采摘时间有关。

发白的草莓“屁股”是激素过量吗?

“我从市场上买了一磅优质草莓。我觉得这种草莓太漂亮又可爱了。结果,我在微信上看到了荷尔蒙过量草莓的特征。其中包括白屁股。草莓。我都买了。就是这样的白屁股,真晕!几天前,微博网友“丁一辰DYC”发推文并购买了“荷尔蒙”草莓,吸引了很多网友发表评论。

天气越来越热,现在是草莓大量上市的时候了。记者发现,在诸如微博和微信等社交网络平台上流传着一系列有关摘草莓的“秘密”。提到正常生长和成熟草莓的颜色是均匀的,而过度使用激素的草莓在茎附近变成蓝色和白色,这与水果前部的红色形成鲜明的对比。此外,《秘籍》还提到,如果发现草莓变形了,最好不要购买,因为它很可能是由于使用膨胀剂引起的。

16日上午,记者走访宜春路农贸市场,发现草莓已成为当前水果销售的主角草莓“屁股”发白是激素过量?(图),在所有水果摊位中占据最显着的位置。

记者注意到,出售的草莓根据其外观大致分为三类。一种尺寸较小,颜色为红色。它们通常放在竹篮或竹篮中,价格相对较高。水果摊贩通常将其出售。提倡这种草莓是自种的或在山上种植的。另一个是中等大小,颜色也是红色,形状是圆锥形的;最明显的是这种白底草莓,它较大且颜色较大。茎附近明亮,发白。这种白底草莓占市场的30%以上,通常由摊贩将它们整齐地放在木箱中,看上去非常吸引人。

“它们都很甜。通常在家里吃。小的草莓味道很浓。这种大的草莓作为礼物更漂亮,更美味,”该供应商介绍。供应商不同意“激素过多”和膨胀剂会导致畸形的说法,“只是品种不同”。

由于品种和采摘时间

白色糠疹照伍德灯图片_普通草莓为什么没有牛奶草莓甜_草莓白色照

青岛农业科学院的专家说,草莓中使用的激素通常指溶胀剂,本质上是一种肥料。成分是细胞分裂素,它们都是生物合成的。喷洒膨胀剂可以促进果实中的细胞。劈开,增加果实的体积,达到增加产量的目的。但是,从以往的调查结果来看,青岛草莓种植中并未过量使用激素。

“白对接草莓”主题也引起了“郭壳网”专家的关注。据从事植物分子生物学研究的专家称,“白屁股”不一定与激素的使用有关,而与采摘时间有关。

专家解释说,草莓的显​​色过程实际上是由光和内源激素共同完成的。施肥后,草莓聚集体果实在生长素和细胞分裂素的刺激下开始膨胀,生长素和细胞分裂素是由表面上的小瘦果分泌的(草莓表面上的种子)刺激的。当溶胀达到一定程度时,在光的刺激下开始产生乙烯,并积累花。结果,草莓从浅绿色变成红色。一般来说,草莓越靠近尖端,花的时间就越长,花青素的积累也就越多。因此,草莓的发色过程是从尖端到背面逐渐进行的。

在实际生产过程中,尤其是早春温室中的草莓,由于弱光的影响草莓白色照,颜色发展过程缓慢,有时由于多种原因(如多倍体等),果实变大。 )。使水果基部的颜色发育更加延迟。然而,如果等待时间过长,当整个草莓变红时,草莓的顶部容易因过熟而受损,从而导致整个水果发霉。因此,果农通常不会等到果实完全变红后再采摘,这会导致很多草莓,尤其是大的草莓发白。

此外,当涉及草莓畸形时,不良的授粉和不合适的温度会导致果实畸形。如上所述,草莓果实的膨胀需要依靠表面上小瘦果分泌的内源激素的刺激来膨胀并变红。因此,如果授粉受损或温度较低(这通常发生在早春温室草莓中),将导致草莓果实变形。实际上,为了改善因畸形果实增加和坐果率低而引起的授粉不良或低温现象,有必要使用一定量的植物生长调节剂进行处理。因此,从另一个角度来看,正是由于使用了植物生长调节剂,才能在一定程度上保证淡季草莓的产量和质量。

关于草莓的谣言

如果草莓外面的种子深陷并且果肉突出草莓白色照,是否使用了溶胀元素?弄碎草莓,如果里面的肉是白色的,是否使用了红色元素?

世界上有2000多个草莓品种,而在中国有20多个品种。近年来,草莓品种变得更加丰富。不同的草莓品种具有不同的外观和果肉颜色。有些品种的果肉是白色的,而果肉则更为突出。有些是空心的,有不同的颜色;有些有表面种子。下沉很深,这些都与草莓的种类有关。

浸泡草莓后颜色变淡,这是否意味着它是染色的草莓?可以理解,当草莓浸泡时间太长或太成熟时,通常会发生这种情况。原因是草莓细胞破裂,并且细胞中花色苷的损失不是所谓的染色草莓。草莓根本不适合染色。如果在草莓表面喷洒染料,草莓将迅速腐烂。文字/图片记者景怡,实习生王文佳

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