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不设茶唯以为礼——吃槟榔的习俗

来源:制作整理 | 作者:大红花 | 阅读:次 | 更新时间:2021-03-17 22:01

槟榔具有独特的风味和与人际关系的需要,近年来已成为某些省市的日常水果。而且,价格高,消费量大,有可能超过或取代卷烟。

食用槟榔的习俗源远流长,有时可以检查。它最早出现在南北朝的《南方历史传记·刘牧》中。书中记载,刘牧芝饭后总是嚼槟榔,逐渐养成习惯。唐人欧阳勋在《艺术与人文荟萃》中说:“学者认为槟榔很贵,必须好客。如果不开会,不愿使用它。”可以看出,在唐代,在南部和中部的县,槟榔已成为一种用来招待客人的礼节性礼物。大致相当于我们目前的茶水邀请函,敬酒香烟等。后来,海南岛也用槟榔作为订婚和结婚的订婚礼物。如果该男子送给该女子的槟榔被接受,则证明该女子已同意结婚。据《雅州纪事》说:“婚礼得到了颜色,锡盒被用来将槟榔装在女人的房子上。尊者首先打开了盒子,这是仪式。据说槟榔被生产出来,据说所有的女性新兵都吃了某个家庭的槟榔。”

槟榔,属于棕榈科,是一棵常绿的树。它的叶子和根类似于橄榄树和椰子树。其“祖籍”在东南亚,后来运到我国进行贸易。海南,广东,福建,台湾和云南等省份由于其地理位置和气候而适合槟榔的生长,因此被大量种植,并成为当地相对普遍的经济作物。

雷州半岛的广东人和陵水万宁三亚地区的海南人吃槟榔已经很普遍了,他们的饮食方式也很讲究。宋代周曲飞在《灵外大打》中最详细地说明了这一点:客人不提供茶,只提供槟榔作为礼物。不论他们是富人还是穷人,无论年龄大小,他们都喜欢不吃食物,而只沉迷于槟榔。富人把它放在一个银盘子里,而穷人把它放在一个锡盘子里。在白天,您可以看得更好,而在晚上,您可以将枕头放在旁边,然后会上瘾。中下矿工每天要花费一百多颗槟榔。

食用槟榔的方法特别特别。首先,采摘水果取决于季节。取材于春季,是柔软的槟榔(又称“嫩子槟榔”),非常美味;夏秋两季摘干,制成大米槟榔。用盐腌制,称为盐槟榔。小而尖的是心尖的槟榔。第二种是多种饮食方式。在叶子上放一点水调节的蛤灰,包裹槟榔并咀嚼,先吐出chi水,然后再吞下其余的果汁。如果您没有蛤lam,请使用石灰。如果没有叶子,可以用藤代替。此外,还有丁香,桂花,砂仁等各种芳香药物,它们与槟榔一起食用,被称为“香槟榔”。

不仅槟榔是可食用的,它的花朵也是可食用的。据说槟榔“花非常香,一只耳朵里有成千上万朵花”。屈大钧的诗《阳江路的每一个路子都回到琼州府》诗:“琼甸的第一个夏天,槟榔会吃花。”作者的注释:“槟榔花绝对是甜美的,二月开花,它不仅是水果,而且是花朵。可以食用。”曲是明代番yu人。可以看出,在广东和海南,种植和食用槟榔花的习俗由来已久。

随着时间的流逝,食用槟榔的习俗逐渐从南到北再到北,主要在北京。清代笔记和小说有很多记载。清代渔羊山诗人“调陈歌史”说:“趋向火卫渠中心,听鼓声,对官official忙?当前门未打开时,胶中坐着。并吃槟榔。” 《红楼梦》第64章也描述了贾连如何让二姐尤吃槟榔。这反映了当时,无论贵族官员还是市场上的老百姓,他们都随身携带槟榔皮包,他们可以随时进餐。

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槟榔的味道甜美。曲大军在《广东新余》中说:“入口充满药水,香气被熏蒸了。在寒冷和醉酒中温暖起来,醒来。红色的潮汐使脸颊,汗水和汗水晕倒。它确实可以除了遥远的路的饥饿和口渴之外,还要洗去阳光普的浮渣。尽管朱英和紫梨还不够好。”另外,槟榔具有很高的药用价值。它可用于避免气as,消除积聚,杀死昆虫,转移水和释放气。根据近年来医学专家的研究结果,槟榔除具有上述作用外还具有抗癌和抗癌作用。几年前,海南还开发了槟榔牙膏。

在不久的将来,当大多数吸烟者深刻认识到“吸烟有害健康”时,他们将有意识地戒烟并将其吸烟习惯转变为食用槟榔。届时,已经受到大家欢迎的槟榔可能会代替香烟。