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为什么深处内陆不产槟榔的湖南却成为湖南槟榔食俗的发源地?

来源:制作整理 | 作者:大红花 | 阅读:次 | 更新时间:2021-03-17 19:36

为什么湖南这个内陆较深,不生产槟榔的国家成为中国最受欢迎的槟榔咀嚼区?为什么湘潭腹地的湘潭是槟榔食品习俗的发源地?

文字|叶贺洲

人们在中国哪里最喜欢嚼槟榔?

台湾,海南,广西等槟榔产地均具有咀嚼槟榔的习俗。其中,台湾发展了举世闻名的“槟榔西施”文化。但是在湖南人面前,他们都相形见war。据统计,台湾约有10%的人有嚼槟榔的习惯,而湖南人嚼槟榔的比例达到3 8. 42%,其中30至40岁的人口比例很高为5 0. 36%。

嚼槟榔是

•湖南省湘潭市疾病预防控制中心《湖南食用槟榔流行病学研究》 2010年槟榔咀嚼人口统计数据

作为中国最大的槟榔产区,海南人对槟榔的热爱远不及湖南。尽管海南的槟榔产量占中国大陆总产量的95%,但该省的新鲜水果消费量不到1%,其余大部分被制成干果并运往湖南。

湖南人对槟榔的热爱使当地政府官员感到头疼。在申办全国文明城市的过程中,长沙着重扑灭槟榔渣。在湖南最喜欢吃槟榔的地方湘潭,即使市长发现有人扔了槟榔渣,他仍动员了交警和城市管理人员对这座城市进行了48小时的搜索。

嚼槟榔是

•湖南街头散装槟榔商店

为什么湖南人这么喜欢吃槟榔?除了将旺盛的槟榔与湖南人的“暴政”性格联系起来,互联网上最流行的说法是,湘潭是湖南槟榔食品的发源地,是清军屠杀的。槟榔将尸体埋葬并效仿。这也与古代人对槟榔的看法相符,槟榔可以预防mi虫和鼠疫。

原因真的是这样吗?

槟榔飞地

湖南槟榔确实起源于湘潭。早在1930年代,湘潭是海南槟榔的主要买家,湘潭人已经以食用槟榔而闻名。

但是除此之外,该语句的其他部分很难把握。 mon葬老和尚的谣言最早来自1993年出版的《湘潭城市纪事》,目前尚无历史证据支持。槟榔防疫说,尽管有许多古代医学书籍作为间接证据,但不能解释为什么只有湖南湘潭才能成为中国的槟榔消费中心。

从地理角度来看,湖南人,尤其是湘潭人喜欢吃槟榔的现象本身就是可疑的。湘潭市位于湘中腹地,内陆深处。它不在当地生产槟榔,也不在槟榔的主要产地海南。距海南较近的广东省和距该省南部较近的Chen州和永州,不像湘潭市那样狂热。

在世界范围内,喜欢吃槟榔的湘潭市也违反了槟榔食品习俗的分配法。

槟榔是仅次于烟草,酒精和咖啡的世界第四大上瘾的消费产品。但是,与世界上前三者相比,槟榔吃者的地理分布更加集中,主要集中在南亚,东南亚,东非和西太平洋的沿海地区,位于东南亚岛屿群中。除了印度这样的大宗生产地区外,大多数都是沿海地区和岛屿。

嚼槟榔是

•咀嚼槟榔习俗的地理分布。中国的部分地区不准确

湖南既不是槟榔产地,也不是沿海地区。它是槟榔世界的飞地。

作为槟榔发烧的唯一岛屿,湖南人咀嚼槟榔的方式也与世界主流国家大不相同。在大多数地区,槟榔可与新鲜水果,刺叶和酸橙一起食用。印度和斯里兰卡略有不同,他们都用烟草咀嚼。湖南省唯一可以咀嚼的人是经过长时间腌制并带有各种调味料的槟榔干。许多成品槟榔甚至还包含芝麻和葡萄干,更像是精致的加工甜品。

嚼槟榔是

•与最传统,最受欢迎的槟榔相比,现代湘潭槟榔的生产过程更加繁琐

人类学家曾经提出一种假设,槟榔没有像酒精,烟草和咖啡那样在世界范围内传播,这主要是因为槟榔,石灰和块茎叶的复杂组合过于区域化,只能在其起源中找到。槟榔。受欢迎。

如果这个假设是正确的,那么湖南嚼槟榔的习惯自然会更加令人困惑。

您可以在北部和南部同时食用槟榔。

但是,这个假设显然是不可靠的-中国古代槟榔食品习俗的分布已经超过了海南,广西和其他产地的产地,全国各地的槟榔干果消费量也越来越大比一千年前。

早在魏晋南北朝,中国人就学会了嚼槟榔。汉晋时期,孙吴等政权的抄写员在南方发展过程中从胶州(今越南)发现了槟榔和食用方法。槟榔很难保持新鲜,但这不足以阻止抄写员对其的喜爱。咀嚼越南干槟榔迅速成为学者们的一种高贵风尚,并在六朝盛行。

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