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福建厦门品种槟榔芋等级4干物质97~98%

来源:制作整理 | 作者:大红花 | 阅读:次 | 更新时间:2021-03-17 18:44

来源/制造商

厦门福建

品种

槟榔芋

级别

4

干物

97〜98(%)

淀粉含量

27(%)

蛋白质含量

6(%)

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一、槟榔芋头粉面简介:

槟榔芋头粉是新鲜槟榔芋头的脱水产品。它包含除皮肤外的新鲜槟榔芋头的所有干物质:蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素,矿物质和膳食纤维。再水化的槟榔芋头粉是蒸熟后制成的新鲜槟榔芋头泥,具有新鲜的槟榔芋头的风味,味道和营养。

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传统的槟榔芋头淀粉成分单一(主要是槟榔芋头中的淀粉),其他营养成分含量很少或不含有,因此淀粉没有风味,味道和营养成分满满的面粉。

二、槟榔芋头粉产品系列:

我们的槟榔芋头粉的原料是著名的福鼎槟榔芋头。福鼎芋头的收获时间是从十月初到十月中旬到十一月初。由于储存条件,供应时间有限。槟榔芋头粉克服了槟榔芋头的生产季节限制,大大延长了槟榔芋头食品生产企业的生产周期。

1、槟榔芋头粉:粉末状产品,保留了槟榔芋头的颜色,风味和营养成分,并具有良好的补水作用。

2、槟榔芋头粉:保留了槟榔芋头的颜色,风味和营养成分,并具有良好的重构和补水特性的碎碎产品。

三、槟榔芋头粉的应用特点:

1、因为槟榔芋头粉很好地保持了槟榔芋头的味道,味道和营养,所以使用槟榔芋头粉可以生产奶茶,冷食和饮料,月饼馅料,烘焙食品,膨化膨化食品作为原料。食物等可以获得良好的口感和槟榔芋头的味道;

2、在各种食品中添加槟榔芋头粉可以弥补本质,身体香气和尾巴香气不足的缺点,使产品的口味更丰富,更丰富,并提高了产品的营养价值。产品的档次和增加值也有所增加;

3、存储简单,补液速度快。无论是补液后直接食用还是作为食品中的一种成分,使用起来都很方便。

四、槟榔芋头粉的应用示例:

1、脱水的槟榔芋头粉可以制成芋头泥福建厦门品种槟榔芋等级4干物质97~98%,这样您就有机会在每个季节品尝这种福建甜点。

2、被添加到奶茶和其他饮料中,呼应香精的顶部香气,使奶茶的醇香的身体香气和长长的尾巴香气变得稀薄。

3、为冰淇淋提供天然的槟榔芋头香气,同时增强系统的稳定性和抵抗力,并提高冰淇淋的膨胀率。

4、作为月饼,面包和其他烘焙食品的馅料,它改变了传统的“豆酱+风味”模型,使芋头馅料口感真实,天然和饱满,产品自然在众多竞争对手中脱颖而出

五、槟榔芋头的营养价值:

槟榔芋头富含淀粉,粗纤维,粗蛋白,还原糖,多种微量元素和氨基酸,尤其是钙和硒。硒可以预防老年性心血管疾病,骨质疏松,白内障,糖尿病等。它对增强人体的免疫功能和增强抗病能力具有一定的作用,并可以预防结肠癌。此外,槟榔芋头还可以放松肌肉和侧支,祛风湿病,减轻疼痛,减轻炎症和肿胀,治疗跌打损伤,骨折,外伤性出血,风湿性腰痛,类风湿性关节炎,胃痛,肠胃炎,肿胀等。是一种稀有且珍贵的食品,融合了蔬菜,谷物和药用食品。

马铃薯营养丰富,被国内外营养学家誉为“地下苹果”和“长寿食品”。它们几乎具有人体所需的所有营养。但是,通过比较槟榔芋头和马铃薯的营养成分(可食部分),槟榔的卡路里槟榔芋粉丝,蛋白质,脂肪,碳水化合物,膳食纤维,维生素b 2、钙,镁,硒等的含量坚果芋头分别是马铃薯的芋头。 1. 2、 1. 7、 5. 7、 1. 7、 1. 2 5、 6. 1、 1. 2、 2. 7次;胡萝卜维生素和视黄醇的当量与土豆相当。维生素b 1、,维生素b 5、,维生素c槟榔芋粉丝,钾,钠,锌,铜和其他成分仅略低于马铃薯,因此从营养的角度来看,槟榔芋头丝毫不逊于马铃薯。

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