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全身“果蔬营养地图”教你从头到脚补充果蔬

来源:制作整理 | 作者:大红花 | 阅读:次 | 更新时间:2021-03-17 17:58

每种水果蔬菜健康“能量”是不同的。您知道人体各个部位最喜欢的水果和蔬菜是什么吗?天津营养学会名誉理事长傅金如和中南大学湘雅医院营养学教授李慧明绘制了一张全身的“果蔬营养图”,教您从头到脚补充果蔬。

西兰花和香蕉保护大脑。多吃西兰花和卷心菜可以改善记忆力。这些蔬菜含有一种称为乙酰胆碱的化学物质,该物质负责控制脑细胞的兴奋性。脑细胞的兴奋性越高,脑的记忆能力越强。大脑还喜欢富含维生素B6的食物,例如香蕉,它可以使人精神焕发并提高工作效率。

胡萝卜和柑橘的眼睛保护。过度使用眼睛的人可以适当食用富含β-胡萝卜素和叶黄素的水果和蔬菜,因为一部分β-胡萝卜素进入人体后会转化为维生素A,这是视网膜光敏性的重要营养素;叶黄素将被转化为玉米黄质,玉米黄质是视网膜黄斑的主要色素,可以有效过滤紫外线,避免对眼睛的伤害,并防止眼睛老化。胡萝卜和柑橘富含β-胡萝卜素,因此是保护眼睛的好食物。

青椒和猕猴桃保护牙龈。当人体缺乏维生素C时,很容易引起牙龈营养不良,出血,肿胀,甚至引起牙龈萎缩和退化。奇异果被称为“维生素C之王”,经常食用奇异果有助于健康的牙龈并预防口腔溃疡。其他富含维生素C的水果和蔬菜包括青椒,胡椒,橘子等。

西红柿和草莓保护心血管系统。密歇根大学心血管疾病研究中心发现,红色水果和蔬菜(例如樱桃,草莓和西红柿)有助于降低患心脏病的风险。这是因为西红柿中的番茄红素以及樱桃和草莓中的花青素是抗氧化剂草莓香蕉山药,可以预防和修复细胞损伤,增加良好的胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇)水平,并预防动脉粥样硬化。像硬化一样。

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山药和桑are健脾胃。胃不好的人经常可以吃富含淀粉的食物,如山药,南瓜和土豆,以增强脾胃。山药含有大量的淀粉酶,多酚氧化酶和其他物质,有助于胃的消化吸收。它对慢性食道炎,胃和十二指肠溃疡,慢性胰腺炎和小肠吸收不良有好处。辅助治疗。桑is富含维生素,有机酸和活性蛋白。经常食用可以促进胃液分泌草莓香蕉山药,刺激肠蠕动,食欲和润肠。

生菜和樱桃保持关节。美国科学家发现,樱桃中所含的花青素和其他生物素可以促进血液循环,帮助尿酸排泄,减轻痛风和关节炎引起的不适,并且在消除肌肉酸痛和炎症方面非常有效。生菜,油菜籽,卷心菜,芹菜和其他蔬菜都是不可忽视的补钙蔬菜,有助于增强肌肉和骨骼。

豌豆和葡萄柚可以防止脚癣。体内缺乏维生素B1的人容易患脚气病,应多吃富含维生素B1的食物。全谷物食品中除了维生素B1外,芸豆,豌豆,芹菜叶,生菜叶,葡萄柚和脐橙也富含维生素B1全身“果蔬营养地图”教你从头到脚补充果蔬 ,可有效预防和治疗脚气病。