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柠檬里面的酸是怎么回事?酸水果VC含量大比拼

来源:制作整理 | 作者:大红花 | 阅读:次 | 更新时间:2021-03-17 17:01

现在有各种各样的保健食品品牌,VC片剂的质量也参差不齐。一位朋友问我哪个品牌的VC比较好。我给了他一些选择,并告诉他,他绝不应该代替水果和蔬菜。蔬菜和水果是VC。首先选择货源,再与VC片合用,效果会更好。参加VC几天后,他感到特别不适。他错误地认为水果越酸,VC的含量就越高。这是真的?然后,让我们一起推广水果VC内容的知识点。

常见的酸味水果

生活中,有很多酸味水果,例如我们的普通猕猴桃,芒果,杨梅,橘子,橙子,柠檬,葡萄柚,菠萝,番茄等。其中最酸的似乎是柠檬。许多人只是将柠檬片浸泡在水中,我一直认为我可以得到更多的VC,我值得拥有的不是美白的脸。然后,我真的可以通过吃柠檬来获得很多风投吗?

酸性水果VC内容竞赛

检查食物营养表,不难发现,在100g柠檬中,VC含量约为20mg,然后有人说,不是很多吗?如果每天吃100克柠檬,估计牙齿会变酸。查看常见的酸味水果的VC含量:每100克杨梅的VC含量为15mg;每100克橙中的VC含量为28mg;每100克橙中的VC含量为33mg;每100克猕猴桃的VC含量为40毫克;每100克葡萄柚中的VC含量为41mg,这似乎很多,但是您知道吗?每100克鲜枣中的VC含量为243mg,每100克枣中的VC含量为900mg。您是否仍然认为柠檬具有大量的VC?问题是,柠檬中的酸是什么?

水果的酸不等于VC

水果中的酸实际上是有机酸。有机酸还包括苹果酸,水杨酸橙子柚子哪个维c含量多,柠檬酸等。有机酸的浓度越高柠檬里面的酸是怎么回事?酸水果VC含量大比拼,水果越酸。另外,“糖酸比”在确定水果的糖醋味中起重要作用。如果糖含量高于酸含量,则水果会变甜橙子柚子哪个维c含量多,否则会变酸。以柠檬为例。酸味是柠檬酸(一种有机酸),而不是超高的VC含量。相反,一些无酸的水果具有很高的VC含量。新鲜枣就是其中之一。因此,水果的酸度与VC无关。

补充VC取决于水果

现在我们知道水果的VC含量,我们不应该为了VC而盲目吃一些VC含量低的水果,以免补充VC并造成营养不足。同时,我们不应该吃有机食品来补充VC。酸味的水果,因为研究表明,吃太多的酸味水果可能会导致胃酸过多。

总而言之,水果越酸,VC含量就越高,这是假货!要吃水果,您必须了解水果的营养成分,并且必须适合您的身体需求。新版的饮食宝塔建议,对于正常人来说,每天的水果量为200-350克。因此,不要贪吃酸味水果!