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我国水产品加工总量回升水产养殖业得到快速发展

来源:制作整理 | 作者:大红花 | 阅读:次 | 更新时间:2021-03-18 07:18

以冷冻水产品为重点,分析2020年我国水产品加工市场的现状与发展前景[组图]

牟小飞2020-08-18 12:00

我的国家是世界水产养殖历史最悠久的国家之一,拥有丰富的育种经验和育种技术的普及。改革开放以来,我国渔业调整了发展重点,制定了以“养鱼”为重点的发展政策。水产养殖业发展迅速,水产品加工业也不断发展。

水产品产量稳定增长

我的国家是世界上最大的水产养殖生产国,水产品产量一直处于较高水平。根据国家渔业统计,2014年至2019年,我国水产品总产量保持在6000万吨以上。2015年迅速增长后,2016年降至6379万吨,随后缓慢增加至6480吨。 2019年。万吨。

图表1: 2014-2019年中国水产品总产量变化情况(单位:万吨)

水产品加工公司数量减少

水产品加工的发展也是我国渔业继续发展的重要发展方向。水产品加工包括食品加工行业,该行业使用鱼,虾,蟹,贝类,藻类等可食部分制作冷冻产品加工水产品,腌制产品,干产品,罐头产品和熟食,食用价值低或不可食用鱼粉,鱼油,鳕鱼肝油,水解蛋白,鱼明胶,藻类,碘和甲壳质等非食品加工业。

2014年至2019年,我国水产品加工企业数量有所波动,从2014年的9663家增加到9323家;水产品加工能力也呈波动趋势。 2017年,我国水产品加工能力达到2926万吨的峰值。随着水产品加工企业数量的减少,2019年我国水产品加工能力下降至2888万吨。

图表2:2014-2019年中国水产品加工企业数量变化情况(单位:家)

图表3: 2014-2019年中国水产品加工能力变化情况(单位:万吨)

水产品加工总量反弹

我国水产品加工总量总体上呈动态变化趋势。从2014-2017年开始,我国水产品加工总量逐年增加,2017年达到2196万吨。2018年,我国水产品加工总量下降加工水产品,到2019年增至2171万吨。总体变化很小且相对稳定。预计将来我国水产品加工总量仍将有小幅波动。

图表4:2014-2019年中国水产品加工总量变化情况(单位:万吨)

主要是冷冻水产品

加工水产品_兔肉加工食,品_大连 水产 加工企业

我国的水产加工产品主要包括冷冻水产品 我国水产品加工总量回升水产养殖业得到快速发展,鱼糜产品和干腌产品。 2019年,我国冷冻水产品加工量占水产品加工量的7 0. 96%;鱼糜制品和干腌制品占1 3. 52%。

图表5: 2019年中国水产品加工产品结构(单位:%)

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牟小飞(前瞻性行业研究员和分析师)

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